Muffinki z borówkami
Puszyste, pyszne i proste muffinki z borówkami. Muffinki są wilgotne i bardzo soczyste. Bardzo są pyszne. W przygotowaniu są bardzo proste, można do nich także dodać inne leśne owoce. Na śniadanie, do szkoły czy pracy są wspaniałe. Naprawdę polecam ; )
Całkowity czas przygotowania: 40minut
Ilość porcji: 20 muffinek
Składniki:
- 1 jajko
- 150 g cukru
- 60 g oleju
- 150 g jogurtu greckiego
- 100 g mleka
- 40 g borówek
- 250 g mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 200g borówek
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami, następnie odstaw na bok.
- Do blendera włóż jajko, cukier, olej, jogurt, mleko, borówki (40g), razem wszystko zblenduj na jednolitą masę.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, ponownie zblenduj. Do ciasta wsyp resztę borówek tym razem nie blenduj ciasta tylko wymieszaj delikatnie łyżką.
- Ciasto nałóż równomiernie do papilotek, wypełniając wgłębienia do ¾ wysokości. Piecz 20-25 min (180°C) lub momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Upieczone muffinki pozostaw w formie do całkowitego ostudzenia.
0 comments