Babeczki i muffinkiCiasta z warzywamiDeseryDesery fia\a\tDesery z warzywamiFitJesieńlunchboxyProstePrzekąskisłodkości
Marchewkowe muffinki
Dzisiaj mam dla was przepis na bardzo bardzo pyszne, jesienne muffinki marchewkowe w wersji fit.
Bardzo polecam te muffinki, bo są mięciutkie, wilgotne a przede wszystkim bardzo PYSZNE!
Całkowity czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 24 babeczek
Składniki:
- 360g marchewek
- 4 jajka
- 200g erytrytolu
- 170g oleju
- 300g mąki orkiszowej jasnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 ml ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mielonego siemię lniane
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100g orzechów włoskich
- Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Dodajemy jajka, erytrytol, olej dokładnie mieszamy.
- Dodajemy resztę składników: mąkę, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii, mielone siemię lniane oraz cynamon, a następnie dokładnie mieszamy.
- Orzechy włoskie drobno kroimy i dodajemy do ciasta.
- Ciasto wylewamy do 24 foremek na muffinki i pieczemy w 180°C przez około 30 minut.
0 comments